Хачапури

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

Хачапури с сыром  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Интересный рецепт хачапури с сыром и чем больше сыра, тем вкуснее. Я еще в начинку добавила петрушку, можно другую зелень, получились сочные и вкусные

Мука пшеничная Яйцо куриное Кефир Соль Сахар Сода Сыр твердый Петрушка

Хачапури по-гурийски  

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Хачапури по-гурийски или гурули одно из разновидностей хачапури, выпекается в форме полумесяца, а в начинку добавляют рубленое вареное яйцо. Без гурули не обходится ни одно рождественское застолье в Гурии. Тесто получается тонкое и нежное, начинка тягучая и очень сырная!! Мой рецепт не аутентичный, но результат стоит того, чтобы попробовать!

Кефир Вода Дрожжи Сахар Соль Масло сливочное Мука пшеничная Сметана Яйцо куриное Сыр сулугуни

Хачапури по-мегрельски    

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Очень вкусные лепешки с сыром. Нежное, мягкое тесто с сырной начинкой. Рецепт очень легкий.

Молоко Соль Дрожжи Масло оливковое Сахар Мука пшеничная Моцарелла Сыр сулугуни Брынза Масло сливочное Желток яичный

Ленивые хачапури с творогом и чесноком  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Всем привет. Хочу поделиться с вами рецептом, который я недавно узнала от подруги - Ленивые хачапури с сыром и чесноком. Готовила их впервые. На сайте аналогичного рецепта не нашла. Отличительные ингредиенты - творог и чеснок. Думаю, те, кому нравится сочетание этих продуктов - останутся довольны приготовленным блюдом. Творог придает сытности и мягкости, а чеснок добавляет пикантности! Для того, чтобы хачапури получились более мягкими - обильно смазывайте лаваш кефирно-яичной жидкостью.

Лаваш Сыр твердый Творог Яйцо куриное Чеснок Кефир Масло оливковое Зелень Соль Перец душистый

Хачапури

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Рецептов хачапури очень много, а я делаю так.

Мука пшеничная Мацони Яйцо куриное Соль Сахар Сода Масло растительное Фета Сыр сулугуни Моцарелла

Аджарские хачапури "Лодочки"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

На эту вкуснятину меня подтолкнула Юлечка (Julja_lja) со своим рецептом http://www.povarenok .ru/recipes/show/183 37/. В это время мимо проходил муж, увидел, заинтересовался и попросил приготовить ему именно Аджарские хачапури "Лодочки" - ну, что ж - заказали - получите! Очень вкусные хачапури с сыром и яйцом - напомнили нам сразу о лете, солнце, тeплых днях, а мужу ещe и о доме, так как сам он из Сочи, а где, как не там, можно полакомиться такой прелестью! Угощайтесь и вы!!!

Вода Яйцо куриное Сахар Соль Мука пшеничная Дрожжи Масло растительное Сыр твердый Масло сливочное

Фирменный хачапури  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Не знаю, как описать... Из совершенно особенного теста, нежное, полное сыра, никогда не доживающее до следующего вечера! И каждый раз один и тот же комментарий: "Ну, так у тебя ещё не получалось!" Попробуйте, и это блюдо будет обязательным на каждом вашем праздничном столе.

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Масло подсолнечное Соль Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Сыр сулугуни

Лентяйский "хачапури"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Спросите почему именно "лентяйский", ответ очень прост - потому-что ленивей просто уже некуда! Готовится быстро, ингредиентов минимум, совершенно без заморочек, самое главное силу воли сжать в кулак и дождаться результата, а он Вас порадует!

Тесто слоеное бездрожжевое Моцарелла Яйцо куриное

Хачапури по-мегрельски    

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Любителям сыра думаю очень понравится. Мягкий, сырный и очень вкусный хачапури.

Вода Сахар Дрожжи Молоко Яйцо куриное Масло сливочное Соль Мука пшеничная Моцарелла Желток яичный

А-ля хачапури из пресного теста на сыворотке  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Это действительно очень-очень-очень быстрый рецепт! Пригодится хозяйкам, которые делают творожок сами, и поэтому являются обладателями (как и я) прекрасного "отхода" производства - очень полезного продукта - творожной сыворотки. На ней можно ставить дрожжевое тесто для пирогов, печь блинчики, использовать ее для выпечки домашнего хлеба. Я же сегодня решила испечь быстрые а-ля хачапури. 10 минут на замешивание теста, 10 минут на приготовление начинки, 10 минут на формовку и 15 минут на выпекание - и эти прекрасные конвертики с сырной начинкой можно взять с собой на пикник и наслаждаться на природе в кругу семьи или друзей их замечательным вкусом.

Сыворотка Соль Сода Мука пшеничная Сыр адыгейский Яйцо куриное Масло сливочное Укроп Масло растительное Соевый соус
Хачапури. Хачапури – блюдо грузинской кухни, пирог с мясом, рыбой, сыром. Название происходит от грузинских слов «творог» и «хлеб».

Кавказская кухня очень популярна во всем мире – благодаря традиционным рецептам, разнообразным и великолепным в своем исполнении.

Готовят хачапури на сковороде, если тесто сделано на мацони (кисломолочном продукте) или в духовке, если тесто дрожжевое либо слоеное.

Рецептов хачапури много – от самых распространенных до «обновленных» - каждый со своей изюминкой.

Проще всего испечь хачапури из готового теста, но если у вас есть настроение повозиться на кухне, можете приготовить его сами. Для этого нужно просеять муку и дрожжи, взбить яйцо с солью и сахаром, добавить воды, влить яйца в муку тонкой струйкой. Тесто замесить, выложить в миску, накрыть и на час поставить в теплое место. За это время его объем должен увеличиться двое. Затем тесто нужно обмять и оставить еще на полчаса.

Впрочем, если вы решите использовать слоеное магазинное тесто, хачапури все равно вас не разочаруют. Размороженное тесто нужно раскатать тонким слоем, разрезать на квадраты, прокрученный в мясорубке или тертый сыр выложить на тесто небольшими частями, завернуть в конверты. Каждое такое «письмо» смазать сырым яйцом и поставить в духовку, где выпекать хачапури до появления румяной корочки. Процесс не займет много времени – ставьте хачапури в разогретую до 200 градусов духовку и подождите всего 15-20 минут.

Пироги подают на стол горячими с кусочком сливочного масла наверху.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки