Толокно - рецепты

Сортировать по:   
Всего рецептов, включающих Толокно: 7

Овсяный квас  

Категория: Напитки Квас

Конкурс "Путешествие по старинным рецептам" Прабабушка Ульяна часто готовила на поминки и праздники овсяный квас с малиной сушеной, стол всегда накрывала красивой холщовой скатертью, ставила большие чашки с капустой, мясом, яичницей. В деревне были особые традиции: когда гости приходили на праздник, квас прабабушка наливала в большую кастрюлю и подавала по кругу, причем первой пила квас прабабушка. В старину в нашем крае не было сахара и фруктов, использовали ягоды свежие, сушеные. Ну конечно, самое главное, в приготовлении овсяного кваса отразился элемент русской печи, которая к тому времени была в каждом доме. С тех пор прошло много времени и до сих пор каждый религиозный праздник в Коми-Пермяцком округе и в нашей семьe не проходит без кваса. Конечно же, изменился и рецепт приготовления - хозяйки делают квас с пряниками, изюмом, карамелью. Овсяный квас - старинный рецепт Посуду заполнить наполовину теплой водой, замесить в ней овсяную муку и ржаной солод, до густой каши. Посуду поставить в жаркую печь. При этом надо постоянно помешивать, чтобы масса не была доведена до кипения. Через 2 -3 часа она становится красноватой. Вынуть посуду из печи. Верхнюю корочку снимают и дают детям как сладкий десерт. Остальное разводят кипяченой горячей водой, остужают и процеживают. Вся получившаяся масса называется преснухой, туда добавляют сушеную малину и оставляют на три дня в прохладном месте.

Хлопья овсяные Хмель Толокно Изюм Хлеб Вода Сахар

Овсяно-банановый диетический торт  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Диетический торт без муки, сахара, яиц и масла. Только полезные и натуральные продукты! Кто следит за своим здоровьем и питанием, при том любит тортики, Вам сюда!

Толокно Кефир Сода Мед Корица Имбирь Банан Орехи

Печенье из толокна в кунжутной глазури "Будь здоров!"  

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Отличное печенье для поста, которое поддержит силы в весенние дни. Печенье из толокна. Польза толокна проверена годами, ведь в состав толокна входят около 15 – 20 % белка и 5 – 7 % жиров. Лецитин обеспечивает лучшее усвоение белка. А также имеются вещества: удаляющие излишки холестерина и желчные кислоты, положительно воздействующие на иммунную и эндокринную системы, препятствующие образованию опухолей, очищающие организм от токсических веществ, способствующие регенерации клеток, являющиеся сильными антиоксидантами, антидепрессантами, положительно влияющие на память, состояние кожи, ногтей, волос, помогающие регулировать выделение кожного жира, защищающие от закупоривания кровеносных сосудов, препятствующие образованию опухолей. Благодаря такому богатому составу, этот продукт используется не только в обычной кулинарии, но и в лечебной. Существует статистика, согласно которой, всего чайная ложка этого продукта обеспечивает поступление 20 % суточной нормы потребности в белке для взрослых, а две – снижают уровень холестерина в крови до 10 %.

Толокно Мед Масло кунжутное Соевый соус Кунжут Корица Имбирь Вода Разрыхлитель теста

Гречневые оладьи с цветной капустой  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Как же замечательно сочетаются гречка и цветная капуста! Изумительный вкус! В этих оладьях я использовала оставшиеся без дела мелкие кочерыжечки. И продукты спасены, и блюдо отличное. Результат нас очень порадовал.

Капуста цветная Кефир Хлопья гречневые Толокно Яйцо куриное Мука пшеничная Бульон Сода гашеная уксусом Соль

Блины овсяные с пикантным яблочным "маслом"  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Эту начинку я решила сделать по мотивам вкусной намазки на хлеб. Делаю иногда и нам очень нравится. И к блинчикам хорошо. Особенно к толстеньким овсяным, чуть грубоватым. Очень вкусно и сочетаемо! Жаль, не было свежего винограда –он тут очень в тему.

Яйцо куриное Белок яичный Молоко Йогурт Мука пшеничная Толокно Хлопья овсяные Масло растительное Сахар Соль Разрыхлитель теста Яблоко Лук репчатый Арахис Орехи грецкие Сыр адыгейский Чабрец Тимьян

Печенье на рассоле  

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Нашла в книжечке "Рецепты на Бис", рецепт печенья на рассоле. Рассол после огурцов был. Немного изменила рецепт, добавив в тесто толокно. Печенье получилось необычным. в меру суховатым. Но поскольку я не любитель сладкого, то лично для меня сладким, но муж не отметил лишней сладости (сластена!). Тесто получилось очень эластичным, легко раскатывалось и нарезалось импровизированной формой.

Мука пшеничная Толокно Сахар Масло растительное Рассол Разрыхлитель теста

Свиные отбивные в кляре из толокна  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Еще один вариант отбивных. Чуть заметный ореховый привкус толокна в кляре придает отбивным приятную нотку.

Свинина Соус Яйцо куриное Крахмал картофельный Толокно
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3364 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки