Чоризо - рецепты

Сортировать по:   
Всего рецептов, включающих Чоризо: 15

Пучеро по-андалузски  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Пучеро (puchero) – густой горячий испанский гороховый суп, изначально принадлежащий кухням Андалусии и Канарских островов, получил распространение также в традиционных кухнях Аргентины, Уругвая, Колумбии, Филиппин, короче, в испаноязычных странах. Пучеро по-андалусски готовится в качестве первого блюда. Пучеро в канарском варианте – ближе к жаркому. Этот испанский гороховый суп готовится по особому кулинарному рецепту с клецками из свинины и шпика. В переводе с испанского puchero - это горшок или котелок, который использовался для приготовления данного блюда. Горох заготавливают с вечера, чтобы он размяк за ночь. Овощи не обжариваются, так как мясо, колбаса и шарики из окорока и сала вместе делают бульон достаточно жирным и насыщенным.

Говядина Окорок Чоризо Горох Морковь Лук репчатый Сало Лист лавровый Чеснок Яйцо куриное Сухари панировочные Соль Перец черный Зелень Масло оливковое

Паэлья с морепродуктами и чоризо  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Паэлья - это классическое испанское блюдо. Вариантов его приготовления великое множество, но есть несколько неизменных правил. Первое и самое главное - это правильная посуда для приготовления. Ведь само название блюда происходит от слова "paella", что в переводе с испанского означает сковорода. Чтобы приготовить правильную паэлью потребуется круглая тяжелая сковорода. Я использую чугунный круглый казанок, типа вока. Второе - это конечно рис! Главное для паэльи, чтобы рис не разваривался, не слипался и хорошо впитывал соус. Подойдут длинозернные и среднезерные сорта риса. В-третьих, в паэлью всегда добавляют шафран. С остальными же ингредиентами можно экспериментировать. Одна из самых распространенных версий это паэлья с морепродуктами, именно её я и хочу вам предложить. Из морепродуктов я использую самые доступные в нашем регионе - креветки и кальмары. Для остроты и легкого вкуса копчености я добавляю испанскую колбасу чоризо, это такая острая свиная колбаса с добавление паприки. Ну и конечно, популярные в Испании овощи - перец и томаты. Часто в паэлью также добавляю мясо кролика или курицы, всевозможные овощи, чернила каракатицы. Паэлью обязательно подают либо с лимоном, либо с лаймом. И действительно, с легкой кислинкой и свежестью лайма паэлья становиться невероятно вкусной! Всем рекомендую попробовать это чудесное, ароматное, восхитительное блюдо из риса!

Креветки Морковь Лук белый Зелень Соль Вода Рис Лук репчатый Чоризо Лайм Масло растительное Перец болгарский Томаты в собственном соку Паприка сладкая Кальмар Шафран

Тушеная курица с овощами и чоризо  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Мы часто едим куриное мясо. Оно вкусное, полезное и не хлопотное в приготовлении. Хочу показать вам еще одно несложное и очень приятное блюдо из курицы.

Окорочок куриный Чоризо Перец болгарский Лук репчатый Чеснок Масло оливковое Соевый соус Помидоры черри Вино белое полусухое Соль Перец черный Приправа Сахар Петрушка

Глубокая пицца по-чикагски  

Категория: Выпечка Пицца

Chicago's Deep-Dish Pizza. Очень необычная пицца, состоящая не из одного слоя теста, как обычно, а из двух!! Получается что-то вроде пирога. Используйте вашу любимую начинку. Главный критерий этой пиццы - это ОЧЕНЬ МНОГО сыра, томатного соуса и вкусное слоёно-песочное тесто. Очень нравится мужчинам. Очень сытная. Очень калорийная. Очень американская.

Мука пшеничная Дрожжи Вода Соль Сахар Масло виноградной косточки Масло сливочное Томаты в собственном соку Лук репчатый Чеснок Орегано Базилик Паприка сладкая Укроп Петрушка Фарш мясной Желток яичный Чоризо Моцарелла Сыр полутвердый Пармезан

Суп из чечевицы с чоризо  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

По испански этот суп называется "La sopa de lentejas con chorizo" или "La sopa de los pobres", что значит - суп для бедных.

Чечевица Чоризо Морковь Картофель Чеснок Масло оливковое

Фасоль по-мексикански "Фрихолес Чаррос"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

С наступлением осени всегда хочется отведать сытного горячего блюда. Предлагаю вам немного попутешествовать и попробовать пикантную мексиканскую похлебку с фасолью.

Фасоль Бекон Сосиска Чоризо Помидор Лук репчатый Чеснок Перец красный жгучий Перец душистый Масло оливковое Соль Бульон

Гороховый суп-пюре с чоризо  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Гороховый суп-пюре с чоризо - самый любимый суп в нашей семье. Особенно он хорош в зимнее время - сытный и согревающий. При отсутствии чоризо можно взять сырокопченые бекон или рульку, тоже будет очень вкусно!

Горох Морковь Сельдерей корневой Чоризо Лук репчатый Бульон Зелень Бекон Соль

Буррито "Вкус Мексики"-Рохо  

Категория: Закуски Закусочные рулеты

Представляю вашему вниманию рецепт из колоритной Мексики. В регионе, где я проживаю, есть ресторан традиционной мексиканской кухни, куда я и сходила за рецептом. Мексиканцы очень дружелюбные люди, поэтому повар Хасинта с огромным желанием поделилась со мной рецептом, по которому, с ее слов, готовят буррито несколько поколений ее семьи: "Burrito con lentejas a la Charra". Очень рекомендую!

Лепешка Чечевица Фарш мясной Чоризо Томатная паста Лук репчатый Перец болгарский Перец красный жгучий Масло оливковое Соль Перец кайен

Чечевица с колбасками  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Традиционное блюдо испанской кухни. Очень питательное, с насыщенным вкусом. Для приготовления используются колбаски чорисо и кровяная только самого лучшего качества.

Чечевица Чеснок Лук репчатый Морковь Перец болгарский Картофель Зира Паприка сладкая Соль Чоризо Колбаски Окорок

Пирог с кислой капустой и копчёностями  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

БЕЗ ФИЛО. Публикация пирога с кислой капустой на тесте фило вызвала интерес. Но тесто фило многих отпугивает. Кого -то страшит работа с ним, многие не могут его купить, а некоторые вообще о нём даже не слышали. А так как мне, как и каждому автору рецепта очень хочется, чтобы все попробовали наколько же вкусен этот пирог, я решила поэксперементировать с другим тестом. Начинку я слегка изменила. Готовила без фарша. К выбору копчённостей, подошла более ответственно (я их сфотографировала, не удержалась, больше уж они хороши:)). Мой выбор пал на копчённую рульку (цена меня очень приятно удивила) и чоризо. Постаралась сделать побольше пошаговых фотографий, чтобы облегчить вам процесс готовки. На все вопросы, при необходимости, отвечу в кратчайшие сроки! Обещаю:). Пирог всем очень понравился! Так что, готовьте, наслаждайтесь! Ни одного равнодушного за столом точно не было!:))) Убедила вас? Готовим?!:)

Мука пшеничная Яйцо куриное Молоко Сода Разрыхлитель теста Масло сливочное Соль Приправа Капуста квашеная Чоризо Ветчина Соус Сахар тростниковый Перец чили Сметана Перец лимонный

Необычная "Карбонара" от Джейми Оливера

Категория: Горячие блюда Паста

Случайно наткнулась на этот рецептик, включив с утра пораньше телевизор и увидев Джейми Оливера)) Его энтузиазм заразителен), и я решилась повторить необычную "Карбонару". Результат превзошел все ожидания! К сожалению, картинка не передает всей прелести этого блюда)).

Чоризо Спагетти Розмарин Сметана Сыр мягкий Яйцо куриное Перец чили Чеснок Соль Масло оливковое

Чечевица с курицей и чоризо-"Лентехас"  

Категория: Горячие блюда

Продолжают знакомить Вас с особенностями традиционной испанской кухни. Вашему вниманию предлагаю густой чечевичный суп -Lentejas con chorizo. Испанцы, как и все обычные люди, осенью начинают укреплять иммунитет. В большом разнообразии потребляя бобовые с овощами, тем самым подготавливая здоровый дух и тело к резким перепадам осенней температуры ( днем по-летнему жарко, а вечером резко холодает). Такой суп богат клетчаткой и железом, что поможет нам сохранить здоровье и придаст бодрости.

Курица Чечевица Чоризо Кабачок Морковь Лук репчатый Картофель Паприка сладкая Соль Перец душистый

Беспроигрышная паэлья  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Вариант беспроигрышной паэльи для гостей и близких. Беспроигрышный-потому что она не может не получиться! Вкусно невыносимо! Купите немного свежих морепродуктов и побалуйте себя! :)

Рис Мидии Креветки Рыба Чоризо Бекон Лук белый Чеснок Кубик бульонный Горошек зеленый Лимон Петрушка

Шашлык из кальмара с чоризо и картофелем  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Шашлык из рыбы и морепродуктов

Кальмар и чоризо одно из самых идеальных сочетаний на мой взгляд. Сладковатый вкус кальмара идеально сочетается с пряностью чоризо. А еще картошка и томаты...! Когда открывается шашлычно-дачный сезон, это первое что просит меня приготовить моя семья.

Кальмар Соевый соус Соус Имбирь Лайм Перец чили Масло оливковое Картофель Чоризо Соль

Слоёный сэндвич  

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Превосходный сытный сэндвич для домашнего перекуса)

Тесто слоеное дрожжевое Листья салата Шампиньоны Корнишоны Чоризо Лук репчатый Чеснок Перец черный Паприка сладкая Сахар Уксус Кетчуп Сыр голландский
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2281 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки