Хамон - рецепты

Сортировать по:   
Всего рецептов, включающих Хамон: 20

Сальморехо

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Не за горами лето. И в жару хочется чего-то легкого и холодного. Для любителей холодных супов - таких, как окрошка свекольник и т. д. Я хочу предложить испанский холодный суп "Сальморехо"... Попробовав его однажды, я влюбилась в него навечно...

Помидор Батон Лук репчатый Соль Уксус Яйцо куриное Хамон Чеснок

Картофельный салат с овощами и ветчиной  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из ветчины

Предлагаю Отведать восхитительный салат в Средиземноморском стиле- обжаренный золотистый картофель, ломтики мясистых спелых томатов, маринованный хрустящий лучок, солоноватая сырокопченая ветчина и горчичная заправка. Вот насколько он в стиле Средиземноморья меня лично берут некоторые сомнения, но в Московском ресторане его позиционируют так. Спорить я не стала, поскольку было невероятно вкусно. Просто подкорректировала, отшлифовала на свой вкус и вышло отменно! Рекомендую как полноценный вкусный ужин. Да и для прихода неожиданных гостей салат хорош.

Картофель Помидор Маслины Хамон Лук репчатый Соль Перец черный Масло растительное Горчица Сок лимонный Масло оливковое Уксус Сахар Вода

Пирожки с Пальмы де Майорка  

Категория: Выпечка

Empanadas Mallorquinas - традиционные пирожки с Пальмы де Майорка, где мы провели несколько дней отпуска. Рецептом поделилась добродушная хозяйка небольшого ресторанчика, чем доставила мне огромную радость и уважение! Разделю с Вами впечатление и удовольствие от этой чудесной выпечки.

Мясо Горох Хамон Мука пшеничная Масло подсолнечное Вода Масло сливочное Яйцо куриное Паприка сладкая Перец душистый Соль

Закусочный овощной торт с сырным кремом  

Категория: Закуски Закусочные торты Сырные и творожные закусочные торты

Очень вкусный и нарядный торт, может стать настоящим украшением как праздничного стола, так и просто семейного обеда.

Морковь Орех мускатный Соевый соус Свекла Перец черный Мука пшеничная Белок яичный Творог Яйцо куриное Сметана Масло оливковое Разрыхлитель теста Сыр сливочный Чеснок Соль Хамон Маслины Помидоры черри Зелень

Суши-вечеринка для взрослых и детей-Хеллоуин темари суши, Неаполь маки и нигири с креветкой  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

На сегодняшний день суши как еда активно вошли не только в нашу жизнь, но в жизнь наших детей. Если вы планируете вечеринку для взрослых и детей, приготовьте эти суши, довольны останутся все. За Неаполь маки благодарю Свету мисс, это она показала мне эту вкуснятину.

Рис Уксус Сахар Соль Лосось Креветки Хамон Крем фреш Авокадо Огурец Нори Водоросли Сыр творожный Бальзамик Базилик Каперсы

Ветчина, хлеб с помидорами и маслом - Jamon, pan con tomate i aceite  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Сочетание этих продуктов известно тем, кто живет в Испании, кто здесь побывал на отдыхе и, думаю, тем, кто только собирается сюда. Нет продуктов любимее, чем хамон, хлеб и оливковое масло. Хамон важнее, чем национальный флаг, это гордость каждого испанца. Делают его из свиного окорока или лопатки, которые сначала выдерживают 21 день в сухой соли, а потом в течение года выдерживают в подвешенном состоянии в обычных условиях для созревания. В течение этого времени мясо под воздействием биохимических процессов приобретает неповторимый вкус и запах. Хамон отличается по срокам созревания, по породе свиней, по качеству корма, а значит и по цене значительно: от 10 е за кг до 150 и выше. Недавно узнала, что есть 80 хамонов, которые стоят 3000 е, сроки созревания там где-то 5 лет. Самый лучший хамон - из окорока красных свиней, откормленных желудями, и сроком созревания более 2 лет(jamon pata negra de bellota)

Хамон Хлеб Масло оливковое Чеснок Помидор

Мясной рулет с перцами, шпинатом и прошуто  

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Очень сытная холодная закуска на праздничный стол

Свинина Перец сладкий красный Хамон Шпинат Пармезан Хлебцы Чеснок Перец душистый Перец черный Гвоздика Можжевельник Лист лавровый Соль Масло растительное Масло сливочное

Рулетики из мяса – фламенкины  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Фламенкин (Flamenquin) – мясной рулетик из вырезки, начиненный сыровяленой ветчиной (хамоном). Блюдо Андалусийской кухни, для которой наиболее типична быстрота и простота приготовления. Если не считать время на маринование мяса, то на его подготовку и обжарку затрачено не более 20 минут. А вкус, я уверена, будет для вас совершенно новым! Присоединяйтесь!!

Свинина Вино белое сухое Хамон Сухари панировочные Мука пшеничная Яйцо куриное Сыр твердый

Салат "Почти испанский"  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из ветчины

Несколько лет назад открыла для себя и своих едоков салаты с фруктами ( куриный с ананасами не считается). Это необычно, но очень вкусно, ярко и современно. Предлагаю и Вам отведать немного экзотический салат.

Хамон Груша Помидор Фета Оливки зеленые Лук красный Соевый соус Масло оливковое Бальзамик Мак Кунжут

Салат а-ля капрезе с инжиром  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

Рецепт не новый но я его очень люблю и всегда стараюсь приготовить в сезон инжира. Мне нравится его нестандартное сочетание вкусов и красивый внешний вид. Приготовьте и побалуйте себя и своих подруг красивым салатом для девушек.

Инжир Моцарелла Помидоры черри Хамон Пармезан Листья салата Масло оливковое Бальзамик Перец розовый Базилик

Картофельный мильфей с хамоном  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Решила побаловать своих вкусным и сытным блюдом. Можно назвать это и запеканкой и гратеном, но у меня - мильфей, что значит "тысяча листков". Слои молодого картофеля чередуются вкуснейшим хамоном, сладкий соевый соус KIKKOMAN придает пикантную нотку, а мускатный орех насыщает блюдо своим тонким ароматом. В общем, очень вкусно! Приглашаю на ужин!

Хамон Картофель Сыр твердый Масло сливочное Соевый соус Орех мускатный

Тапасы  

Категория: Закуски Бутерброды Открытый бутерброд

Об этом блюде нам с супругой рассказали испанские друзья, как об одном из самых популярных в испании. Как-то прогуливасясь, заглянули в кафе и в меню оказались тапасы. Попробовали. Понравилось! Почему же не сделать самим, да еще и вкуснее?! А ведь с этим простым и в то же время очень вкусным блюдом можно экспериментировать, смешивая различные ингредиенты! И каждый раз будет получаться что-то неповторимое. Пожалуйста, знакомьтесь с нашей интерпретацией популярного испанского блюда.

Багет Хлеб Огурец Помидоры черри Оливки черные Ветчина Семга Паштет Томаты вяленые Шпроты Яйцо куриное Хамон Сыр мягкий

Салат с хамоном и фруктами  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

С соевым соусом я познакомилась еще в прошлом веке, в 80 -е годы, живя на о. Сахалин. Соус произвел на меня впечатление, очень необычный для нас в то время вкус. Варили его тогда сами кореянки - хозяюшки, вкусы отличались, но каждый был хорош по своему. С того времени соевый соус не исчезает с нашего стола, добавляем практически во все. В первое время, по переезду на материк, было невозможно найти достойный соус, но, купив впервые "Киккоман" натурально сваренный, я вспомнила тот вкус, как у мадамки на рынке. Вот и этот рецепт с применением соевого соуса, приготовьте, знакомые продукты зазвучат по - новому, тем более летом всегда хочется яркого, экзотического, необычного.

Соевый соус Фета Хамон Груша Айва Маслины Листья салата Томаты вяленые Кинза Кунжут

Гороховый суп-пюре с хамоном  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Предлагаю разнообразить ваши обеды вот таким вкусным и сытным супом. Его кремовую консистенцию и мягкий вкус хорошо дополняет хрустящий хамон, который можно заменить беконом.

Горох Картофель Лук репчатый Чеснок Морковь Масло растительное Сливки Соль Специи Хамон

Рулетики из лука-порея с беконом  

Категория: Закуски Закусочные рулеты Овощные рулеты

Любителям лука и бекона, коими является большая часть моей семьи, обязательно понравится этот простые, но очень вкусные рулетики. Угощайтесь.

Приправа Лук-порей Бекон Хамон
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2280 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки