Закусочный рулет "Сытный"

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко топленое — 1 стак.
• Крахмал — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 50 г

• Соевый соус (Киккоман) — 1 ст. л.
• Грудка куриная (у меня отварная) — 1 шт
• Сметана — 3 ст. л.
• Перец душистый (по вкусу)
• Лук зеленый (несколько перьев)
• Чеснок — 2 зуб.

• Рис (сырой) — 5 ст. л.
• Морковь — 0,5 шт
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Соль (по вкусу)
• Вода — 1 стак.

Приготовление

Куриную грудку мелко порезать, добавить в нее соевый соус и измельченный чеснок, душистый перец.

Добавляем 1 ст. л. сметаны, измельченный зеленый лук и перемешиваем.

Приготовим сырный пласт. Взбиваем яйца, добавляем топленное молоко, тертый на крупной терке сыр, щепотку соли. Перемешиваем до однородности. Форму 18х28 см застилаем фольгой, вливаем массу и разравниваем.

Запекаем пласт около 20 минут на медленном огне.

Стол застелить фольгой. Переворачиваем на нее пласт и даем остыть. Затем аккуратно убираем фольгу. Пласт переворачиваем. Выкладываем на него мясной слой. Покрываем его сметаной.

В кастрюлю наливаем растительное масло. Добавляем измельченный лук и тертую морковь. Обжариваем около 2 минут, затем наливаем воду и доводим до кипения. Добавляем рис и соль по вкусу. Варим до густого состояния. Рисовую массу выкладываем на край пласта.

Сворачиваем рулет.

Завернуть в фольгу и запечь в духовке около 20 минут при температуре 180 градусов. Дать остыть рулету в фольге, затем развернуть ее и порезать рулет на небольшие ломтики.

© www.povarenok.ru