Описание: Необычная консистенция начинки, не иного своеобразная, но пока все кто пробовали в восторге.
Ингредиенты
Корж
Мука пшеничная
— 250 г
Сметана
— 100 г
Масло сливочное
(холодное)
— 150 г
Разрыхлитель теста
— 1 ч. л.
Начинка
Сметана
— 200 г
Сахар
— 200 г
Мука пшеничная
( Можно 5 ложек, тогда будет чуть гуще.)
— 4 ст. л.
Яблоко
— 4 шт
Яйцо куриное
— 1 шт
Приготовление
Приготовление:
Просеиваем муку с разрыхлителем в большую миску, добавляем нарезанное кубиками сливочное
масло. Растираем пальцами до состояния жирной крошки. Добавляем сметану и
быстро замешиваем пластичное тесто. Слишком долго лучше не месить - в таком
случае в готовом виде тесто может получиться жестким. Заворачиваем тесто в
пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
Пока охлаждается тесто,
готовим начинку. Для этого взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой до
растворения сахара. Яблоки чистим от кожуры, вынимаем сердцевинки. Нарезаем на
тонкие ломтики, кладем в миску и поливаем соком половины лимона. Перемешиваем.
Это необходимо для того, чтобы яблоки не потемнели раньше времени. Вынимаем
тесто из холодильника и выкладываем им смазанную жиром форму (лучше
использовать разъемную), чтобы получились бортики. Кладем яблоки на тесто и
заливаем сметанным кремом. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и
выпекаем в течение примерно 45-50 минут. Охлаждаем, нарезаем и подаем.
Приятного аппетита! Пирог яблочный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Необычная консистенция начинки, не иного своеобразная, но пока все кто пробовали в восторге.
