Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru. |
Автор: lada l09
Описание: Назван так потому что переполох я наделала ещё в прошлом году, когда впервые попробовала это чудо.. а в декабре-усилила, таки сделав понравившийся мне шедевр. в оригинале было три вида спиртного, которое я заменила одним-коньяком, уменьшила в три раза порцию и получила два превосходных кекса... правда про уменьшение порции я пожалела примерно через полчаса после подачи их на стол))) Прочитав про рождественские кексы я поняла что ничего нового не изобрела, и технологию не сильно и нарушила))Так что если понравится моё исполнение-буду очень рада! ДА!! И детский вариант-без алкоголя конечно))) и как закулисное-"дай Бог вам всем вдвойне чего желаете Вы мне"))) Мы тут с девочками посмеялись и Я ДОПОЛНЯЮ-я абсолютно правильно и безоговорочно так назвала кекс-если бы мужчины в Рождество узнали количество коньяка-переполох был бы ещё тот!Вот что "поглотил" кекс. Коньяка правда оказалось мало одной бутылки, поэтому и указываю в списке 750мл. |
Сухофрукты измельчила на небольшие кусочки, арахис обжарила на сухой сковороде |
Засыпала сухофрукты (без орехов) в банку с закручивающейся крышкой и залила коньяком. В такой банке удобно их трусить-переворачива ть-хоть раз в день |
Масло с сахаром долго взбиваем, разбиваем отдельно яйца, их взбивать не нужно, как и для любого другого кекса-просто вилкой как на омлет и достаточно |
Соединяем масляную и яичные смеси и смешиваем |
Муку просеиваем, стёкшие сухофрукты пересыпаем небольшим количеством муки, чтобы они не склеивались |
Добавляем сухофрукты к тесту и вымешиваем кексовую массу |
Форму смазываем любым маслом, обсыпаем манной крупой и выкладываем смесь в форму |
У меня вышло две такие формы |
Вот мои красавцы!!! |
Пропитываем их коньяком (не кексы, а алкаши какие-то... стока коньяка выхлебали и ни в глазу) |
НАКОНЕЦ распаковали, посыпали сахарной пудрой и отдали на растерзание! |
Кекс вышел плотный, кусочки резались хорошо |
Очень ароматный, приятный коньячный запах сплёлся с ароматом сухофруктов-вечер сразу запах праздником!! |
Вкус мягкий, не приторный, нежный и благородный! Буду рада, если и Вам понравится. На здоровье! |