Автор: Svetlana Metaxa
Описание: Прекрасная идея для шведского стола и не только
|
|
Муку просеять в миску, сделать углубление, налить теплое молоко, высыпать дрожжи, соль, сахар, добавить яйцо, растопленное сливочное масло. Замесить гладкое, мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме. После этого еще раз обмять тесто. Разделить готовое тесто на 14 одинаковых частей. Теперь начинаем формировать булочки В первом случае раскатываем часть теста в лепешку овальной формы |
|
Делаем продольные надрезы, оставляя от краев по 1 см |
|
Заворачиваем лепешку как показано на фото |
|
Сворачиваем трубочкой |
|
А затем собираем спиралькой |
|
Формируем второй вид булочек. Раскатываем лепешку овальной форму и делаем надрезы под углом, оставляя расстояние от краев по 1 см |
|
Сворачиваем |
|
Получается вот такая трубочка |
|
Закручиваем спиралькой |
|
Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем булочки. Смазываем их взбитым желтком и оставляем на 10-15 минут. После чего выпекаем булочки при температуре 200 градусов 15 минут |
