Булочки с начинкой "Колоски"

Автор: петрова любовь

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 700 г
• Сахар — 5 ст. л.
• Масло сливочное — 75 г
• Дрожжи (11 гр.) — 1 пакет.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Ванилин — 1 пакет.
• Молоко — 225 мл
• Соль — 1,5 ч. л.
• Корица (По вкусу)
• Сахар коричневый (По вкусу)
• Повидло (Яблочное, по вкусу)

Приготовление

В теплом молоке разводим сахар, соль и дрожжи. Оставляем на 15 - 20 минут.

Яйца взбиваем венчиком.

Сливочное масло растапливаем.

Соединяем опару с яйцами и сливочным маслом. Перемешиваем. В просеянную муку добавляем ванилин и постепенно вводим в смесь. Замешиваем тесто, мешаем не долго, мукой не забиваем. Для удобства руки смазываем растительным маслом. Оставляем для поднятия на 1, 5 часа.

После чего тесто делим на 4 части. Раскатываем две части в круг. Смазываем яблочным повидлом тонким слоем. Сворачиваем в два рулета. Швы тщательно защипываем. Начинки кладем не много.

Раскатываем еще две части и посыпаем корицей и коричневым сахаром. Сворачиваем в два рулета. Швы тщательно защипываем.

Два рулета с повидлом переплетаем между собой. Два рулета с корицей переплетаем между собой. Получается два рулета, один с повидлом и другой с корицей. Начинку можете брать любую.

Рулеты выкладываем на противень. Осавляем на растойку на 30 мин. Смазываем желтком взбитым с 1 ст. л. холодной воды и отправляем в духовку на 180 гр. на 30 минут.

Остужаем на решетке.

© www.povarenok.ru