Карамелизированные груши с творожно-рисовым кремом

Автор: Ма17рина

Ингредиенты

• Груша (средняя) — 2 шт
• Творог — 90 г
• Рис — 100 г
• Сахар коричневый — 60 г
• Сливки (или молоко) — 10 ст. л.
• Ванильный сахар — 2 ч. л.
• Сахарная пудра — 3 ч. л.
• Орехи грецкие — 30 г
• Вода — 2 ст. л.

Приготовление

Для этого десерта я выбрала Quinoa Mix (ТМ Мистраль): смесь риса белого ароматного и киноа. Крупу отварить согласно инструкции на упаковке.

Творог, рис, сливки, ванильный сахар, сахарную пудру измельчить блендером. Грецкий орех нарубить не очень крупно.

Груши вымыть, обсушить и разрезать на колечки. Для устойчивости срезать низ у груши и вырезать сердцевину (семечки).

Карамелизировать в сковороде коричневый сахар с водой.

В карамель положить колечки и верхушку груши. Карамелизировать 1-2 минуты с каждой стороны.

На каждое колечко груши выкладывать творожно-рисовый крем и присыпать грецким орехом. Собрать из груши пирамиду, полить карамелью и обсыпать орехом (по желанию).

© www.povarenok.ru