Быстрый апельсиновый салат с киноа

Автор: Loverna

Ингредиенты

• Киноа — 1 стак.
• Апельсин (небольшие) — 2 шт
• Сельдерей черешковый — 1 шт
• Орехи грецкие — 20 г
• Лук зеленый — 1 шт
• Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Имбирь (1/2 ч. л. свежий натертый)
• Уксус (винный) — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Сварить киноа " Мистраль" согласно рекомендациям на упаковке

Апельсины разобрать на дольки, очистить. Половинку одного апельсина отложить для заправки.

Сельдерей нарезать

Зеленый лук и петрушку нарезать, орехи мелко порубить.

С половины апельсина выжать сок. Добавить лимонный сок, имбирь натертый, уксус, чеснок, соль, перец. Смешать, можно блендером.

Все ингредиенты нарезанные добавить к вареной крупе киноа,

Перемешать вместе с заправкой.

Украсить можно оставшимся апельсином или цедрой.

© www.povarenok.ru