Автор: LNataly
Описание: Напечем блинов с Олейной. С мясом, печенью, сметаной, и с вареньем и потолще,
и с картошкой и с грибами. Хочу предложить вам, очень вкусные блинчики с сытной начинкой и заливкой, которые украсят ваш завтрак или ужин! Угощайтесь!
|
|
Для начала, приготовим тесто для любимых блинчиков. У нас в семье - это блины на молоке. Яйца, сахар и соль - немного взбиваем. |
|
Муку добавляем в яйца и размешиваем до однородной густой массы. |
|
Затем вводим сливочное масло и молоко. Тесто готово. Его нужно поставить в холодильник на 30 мин., а можно и на ночь. Если тесто будет немного густое при выпекании, то нужно добавить немного кипятка и размешать до однородности. |
|
Тем временем, подготовим начинку. Фарш, обжариваем до готовности, на растительном масле. Солим по вкусу. |
|
Лук и грибы нарезаем кубиками. Сначала обжариваем лук, затем добавляем грибы, и жарим до готовности. |
|
Соединяем все ингредиенты начинки (лук+грибы+фарш) и перемешиваем. |
|
Сковороду смазываем растительным маслом и выпекаем блинчики. На край блинчика выкладываем начинку. |
|
И заворачиваем. Т. о. получаем, вот такую "горку" блинчиков! |
|
Далее каждый блинчик разрезаем пополам, и выкладываем в форму срезом вверх. |
|
Форма с блинами готова. |
|
Подготовим заливку. Яйца, сметану и сыр, натертый на мелкой терке, смешиваем до однородной массы. Т. к. сыр у меня был - несоленый, я эту массу немного посолила. |
|
Обливаем заливкой наши блинчики. И отправляем в разогретую до 180 градусов - духовку, на 30-40 мин. До румяности. |
|
Наши блинчики готовы! |
