Автор: golubga
Описание: Необычный рецепт блинов, выпекаемых в духовке. Рецепт пригодится тем, у кого мало времени, а блинов очень хочется. Финны подают эти блины, разрезав на куски со сливками, джемом и сахарной пудрой. Можно также намазать блин любой начинкой и свернуть рулетом.
|
|
Яйца взбить с сахаром и солью, |
|
добавить теплое молоко |
|
и муку, хорошо размешать миксером, чтобы не было комочков. |
|
В конце добавить масло. Тесто по консистенции, как жидкая сметана. |
|
Духовку разогреть до 200 градусов. Противень (размером 34х24см) застелить бумагой (или силиконовым ковриком) для выпечки, так чтобы бумага заходила за края, смазать маслом. Налить тесто и выпекать 20 минут до румяной корочки (ориентируйтесь на свою духовку). У меня из указанной порции теста получилось два блина. Готовый блин смазать растопленным сливочным маслом. Дать блину немного остыть. |
|
Для начинки взбить творог со сметаной, сахаром, |
|
1 ст. л. масла. |
|
Намазать блин творожной массой, сверху смазать немного джемом или повидлом. |
|
Свернуть рулетом. И на 5 мин. в духовку. Начинку можно приготовить и не сладкую. Это могут быть и грибы, и рыба, и курица, и различные овощи. |
|
При подаче, порезать рулет кусочками, можно украсить джемом или посыпать сахарной пудрой. P.S. разрезайте рулет горячим ножиком, кусочки будут ровные. |
Приятного аппетита! 
