Куриные грудки под томатным соусом

Автор: a5237329

Описание: Познакомилась я с этим блюдом у подруги на ДР в штатах - очень сытное и нежное Можно готовить не только из курицы, но и из индейки. Я чередую. Единственное по времени около 2 часов

Ингредиенты

Филе куриное — 4 шт
Томаты в собственном соку — 3 бан.
Лук репчатый — 1 шт
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сухари панировочные — 6 ст. л.
Бульон (куриный, говяжий, грибной, можно из кубика) — 200 мл
Вода — 20 мл
Зелень (петрушка, укроп, базилик) — 3 пуч.
Специи (соль, перец, сахар) — 2 ч. л.

Приготовление

Куриные грудки под томатным соусом ингредиенты

Грудку режем пополам и каждую половину отбиваем хорошенько

Готовим в отдельных тарелочках - муку, сухари панировочные и лизун. Лизун - взбить 2 яйца с водой, солью и перцем Да, у меня Лизун

Каждый кусок курицы обваливаем в муке, затем в лизуне и потом в сухарях - обжариваем курицу до золотистой корочки на среднем огне.

Готовим соус - обжариваем мелко резаный лук, добавляем наши томаты, соль, сахар. Тушим минут 10, помешивая

Добавляем резаную зелень, перемешиваем, затем бульон и тушим еще минут 10 после закипания помешивая

Берем большое глубокое блюдо для запекания: на дно 3-4 половника соуса, чтобы закрыть дно, сверху куски нашей курицы

Затем опять соус. У меня вышло 2 слоя Соус, курица, соус, курица, соус Закрываем наше блюдо фольгой и в духовку минут на 30. температура 200 градусов. Всё можно кушать, подавать с пастой

Куриные грудки под томатным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/