Автор: svetlanaboyko75
Описание: Начну с главного! Эти лепешки не просто вкусные, они очень ПОЛЕЗНЫЕ! Ни для кого не секрет, что греча и семена льна содержат массу незаменимых аминокислот, микроэлементов и витаминов. Эти хрустящие лепешечки разнообразят Ваш постный стол, и я надеюсь станут одним из любимых рецептов в Вашей кулинарной книге. Попробуйте! и они Вас не разочаруют)
|
|
Гречу и семена льна измельчить в кофемолке в муку. Подготовить соевый соус от Киккоман. |
|
В теплую воду вылить соевый соус, добавить сахар, дрожжи и растительное масло. |
|
Высыпать гречневую, льняную и пшеничную муку. |
|
Замесить мягкое, не крутое тесто. Оставить его в теплом месте на 1,5 часа для подъема. |
|
Шампиньоны нарезать пластинками |
|
И обжарить на растительном масле с луком. |
|
Добавить соевый соус по вкусу и специи. Готовую начинку остудить. |
|
Тесто разделить на равные части ( у меня получилось 7 штук). |
|
Рабочую поверхность смазать растительным маслом. Каждую часть теста аккуратно, руками разровнять в лепешку. В середину положить грибы и собрать тесто в мешочек, слепить, и снова разровнять руками в лепешку. Тесто очень мягкое и нежное, поэтому скалкой лучше не работать. |
|
Выложить лепешки на смазанный растительным маслом противень и сверху посыпать семенами льна. Выпекать лепешки в духовом шкафу при температуре 180 градусов 20-30 минут до румяной корочки. |
|
Подавать лепешки теплыми. Тогда они хрустящие и особенно вкусные) |
