Автор: Julja_lja
Описание: Овощи тушеные. Знакомые с детства.
|
|
Баклажаны нарезать кружками и посолить. |
|
В разогретом растительном масле обжарить баклажаны. |
|
Морковь кружочками. |
|
Перец полукольцами. |
|
Лук полукольцами. |
|
Складываем всё слоями: половина баклажанов. |
|
Морковь. |
|
Перец. |
|
Лук. |
|
Оставшиеся баклажаны. Каждый слой солим и перчим по вкусу. |
|
Помидоры нарезаем кружками и выкладываем последним слоем. Наливаем в кастрюлю воды, чтобы доходила до середины овощей, и ставим на медленный огонь тушиться, минут на 25-30. |
|
Посыпаем зеленью. У меня была кинза и петрушка. |
|
Приятного аппетита! |
