Омлет из лаваша

Автор: Sava2

Ингредиенты

• Лаваш (тонкий, примерно 1/2 листа) — 70 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Соль (щепотка) — 1 г
• Укроп (подойдет любая зелень) — 2 ст. л.
• Масло растительное (для смазывания, можно заменить сливочным) — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт

Приготовление

Лаваш нарезаем соломкой. Если у Вас завалялся подсохший лаваш, смело пускайте его в ход.

Кладем все ингредиенты в миску, солим.

Перемешиваем. Вот такое должно получиться тесто. На вид, даже может показаться, что вряд ли все это дело схватиться. Если тесто будет слишком уж жидким - добавьте муки, если густым - разбавьте сметаной или кефиром.

Сковороду разогреваем и смазываем маслом. Выкладываем тесто, разравниваем. Поджариваем с 2-х сторон до золотистого цвета. Омлет отлично схватывается и не прилипает. Чтобы обжарить вторую сторону, сделайте так: переложите лепешку на тарелку поджаренной стороной вниз, накройте сковородой и переверните.

Подавать немедля!!! Я люблю со сладким чаем. И ещё, омлет получается приличных размеров, где-то 26 см в диаметре. Приятного аппетита:)))

© www.povarenok.ru