Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Кролик в горшочке

Автор: FoodStation1

Кролик в горшочке

Описание: Мясо содержит много полноценного животного белка, в состав которого входят необходимые организму аминокислоты. Но многие виды мяса содержат и достаточно большое количество жира. По своим диетическим качествам лидером считается мясо кролика – в нем всего 11 процентов жира. Поэтому даже если вы на диете, предварительная быстрая обжарка кролика не будет вредной. Запеченный в горшочке с томатным соусом и красным вином кролик получается очень нежным и сочным. Хлебная крышечка используется главным образом для того, чтобы из горшочка не выходил пар.

Ингредиенты

Приготовление

Кролик в горшочке ингредиенты Ингредиенты.

Кролик в горшочке ингредиенты 1. Выложить муку в миску и влить достаточно воды, чтобы получилось крутое тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.

Кролик в горшочке ингредиенты 2. Кусочки кролика обжарить в подсолнечном масле.

Кролик в горшочке ингредиенты 3. Грибы обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла, чтобы они зарумянились.

Кролик в горшочке ингредиенты 4. Если лук крупный, порезать на четвертинки, если нет, оставить целиком и обжарить в подсолнечном масле. Добавить рубленные помидоры и тушить 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.

Кролик в горшочке ингредиенты 5. Добавить мелко рубленный чеснок, рубленную петрушку, листья тимьяна, соль и перец. Печень кролика прокрутить в блендере вместе с небольшим количеством вина и добавить в соус. Влить оставшееся вино и готовить, помешивая еще 10 минут.

Кролик в горшочке ингредиенты 6. Выложить кусочки кролика в горшочки вместе с грибами.

Кролик в горшочке ингредиенты 7. Залить томатным соусом.

Кролик в горшочке ингредиенты 8. Тесто разделить на 6 кусочков и раскатать каждый достаточно тонко. Накрыть горшочки кругами теста и поставить в духовку запекаться на 30-35 минут при температуре 200С.

Кролик в горшочке ингредиенты Если вы на диете, то хлебную корочку можно и не есть, но она вкусна, если ее обмакнуть в соус.








Кролик в горшочке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru