Легкая закуска-салат из кабачков цукини

Автор: 1973evgesha

Описание: Быстрый и легкий, но в то же время, необычный салат из цукини. Казалось бы, простой салат, ингредиентов минимум. Но вкус невероятный. Правильная заправка с соусом Kikkoman и цитрусовым вкусом, чесночком и кунжутным семенем, и чуть хрустящие цукини, заиграют совершенно хорошо вместе.

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Соевый соус — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Кунжут — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Сахар — 0.5 ч. л.
Масло растительное (если готовим в Строгий пост в дни, когда не разрешено масло, то заправку делаем без масла) — 1 ст. л.

Приготовление

Легкая закуска-салат из кабачков цукини ингредиенты

Готовим наш цукини для нарезки слайсами, для этого понадобится специальная овощерезка-шинковка

Теперь нарезаем цукини на слайсы, получается очень быстро и тонко, а, главное, равномерно и красиво!

Слайсы очень легко принимают любую форму, поэтому не составляет труда свернуть их в такие рулетики и красиво расставить на тарелке, близко один к другому.

Теперь этой же шинковкой нарежем сладкий перец и посыпем им сверху наши рулетики

А вот и до заправки добрались! В отдельной чашке смешиваем наши составлющие: соевый соус Kikkoman+зубчик чеснока (через пресс)+сахар+сок лимона, перчик по вкусу+кунжутное семя+масло (если позволяют дни поста, если нет, то не включаем его в заправку). Соус должен получиться кисло-сладко-соленым и с ароматом чеснока.

Ну, вот, собственно, и все, постный салат готов! Быстро и очень вкусно!

Легкая закуска-салат из кабачков цукини — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/