Запеченный картофель с селедочно-огуречным соусом

Автор: VeVeTa Tuk

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт
• Сельдь (филе соленой сельди) — 200 г
• Огурец маринованный (50 г) — 1 шт
• Лук репчатый (маленькая луковка или половина средней) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Укроп (несколько веточек свежего укропа) — 1 пуч.
• Сметана — 200 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Наши продукты. Селедка может быть любой, а вот огурчики - маринованными, кисло-сладкими.

Картофелины моем, обсушиваем, смазываем растительным маслом и присыпаем солью

Каждую картофелину заворачиваем в фольгу и укладываем в форму. Ставим в духовку, включаем её и выставляем температуру в 200 град., запекаем картошку 1 час. Готовность можно проверить тонким ножом прямо через фольгу.

Пока наша картошечка запекается, готовим соус. Меленько нарезаем филе сельди, огурчик, лук, укроп, чеснок пропускаем через пресс

Всё складываем в миску и перемешиваем.

Добавляем сметану.

Перемешиваем. Соус готов.

Достаем из духовки нашу картошечку, разворачиваем.

Разрезаем и сдабриваем соусом. Налетай!

© www.povarenok.ru