Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Турецкая пицца "Пиде"

Автор: Svetlana Metaxa

Турецкая пицца Пиде

Описание: Pide. Для приготовления пиде лучше использовать стандартные ингредиенты, которые входят в классический рецепт, хотя небольшие изменения возможны. Рецепт прост, и каждый из вас без проблем может приготовить этот вкусный ужин. Для приготовления дрожжевого теста я использовала теплое молоко, но его можно заменить на йогурт и теплую воду.

Ингредиенты

Для теста Для начинки Для смазки

Приготовление

Турецкая пицца Пиде ингредиенты Яйца комнатной температуры разбить в миску

Турецкая пицца Пиде ингредиенты Добавить растительное масло

Турецкая пицца Пиде ингредиенты Налить теплое молоко.

Турецкая пицца Пиде ингредиенты Высыпать дрожжи

Турецкая пицца Пиде ингредиенты Высыпать сахар, соль и все хорошо перемешать венчиком

Турецкая пицца Пиде ингредиенты Всыпать частями муку.

Турецкая пицца Пиде ингредиенты Замесить мягкое тесто, не забивать его. Положить тесто в миску и оставить на время подготовки начинки

Турецкая пицца Пиде ингредиенты Готовим начинку. Лук очистить и нарезать на маленькие части, обжарить в сковороде до золотистого цвета

Турецкая пицца Пиде ингредиенты Добавить фарш, перемешать и немного обжарить.

Турецкая пицца Пиде ингредиенты Нарезать перец

Турецкая пицца Пиде ингредиенты Добавить перец и нарезанные грибы, перемешать. Грибы по рецепту отсутствуют, но мне захотелось их использовать. Еще в начинку добавляют яйцо и сливочное масло, я не добавляла

Турецкая пицца Пиде ингредиенты Нарезать чеснок и добавить в фарш, перемешать

Турецкая пицца Пиде ингредиенты Помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать, добавить в фарш

Турецкая пицца Пиде ингредиенты Затем добавить томат-пасту (лучше густую, у меня не было густой

Турецкая пицца Пиде ингредиенты В конце добавить порубленную зелень и перемешать. Можно добавить в начинку немного свежевыжатого сока лимона. Это сделает начинку еще более ароматной.

Турецкая пицца Пиде ингредиенты После того, как начинка готова, приступаем к работе с тестом. Для этого его нужно еще раз обмять и потом разделить на 8 одинаковых частей

Турецкая пицца Пиде ингредиенты Собрать каждый кусок в ком, как показано на предыдущем фото, и оставить на 15 минут

Турецкая пицца Пиде ингредиенты Из каждой части раскатать тонкую лепешку овальной формы. У меня они не очень тонкие, примерно 0,5 см толщиной.

Турецкая пицца Пиде ингредиенты В середину каждой лепешки по всей длине положить 2 ст. л. начинки

Турецкая пицца Пиде ингредиенты Сверху посыпать сыром. Аккуратно завернуть края и защипнуть концы. Получаются вот такие лодочки. У меня первые получились более узкой формы, а последние я сделала более широкой, округлой формы

Турецкая пицца Пиде ингредиенты Взбить яичный желток с 1 ст. л. воды и смазать тесто.

Турецкая пицца Пиде ингредиенты Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 200-220 градусов до румяного цвета (примерно 20-25 минут) Готовые пиде разрезаем на 3-4 части.

Турецкая пицца Пиде ингредиенты Приятного аппетита!






* Лучше концы залепить внахлест и тесто раскатать тоньше, тогда пиде будут иметь более плоскую форму.

Турецкая пицца "Пиде" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru