Овощной паштет из тыквы с орехами

Автор: pupsik27

Описание: Паштет получается вкусный, ароматный, с орехово-овощной ноткой! Подходит для поста (если не добавлять сметану)! Я прекрасно завтракаю с булочкой, овощным паштетом из тыквы и чашечкой кофе! Вкусненько...

Ингредиенты

Тыква — 500 г
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Орехи (желательно разные) — 2 горст.
Клюква (сушеная) — 2 ст. л.
Сметана — 4 ст. л.
Апельсин (только сок) — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Перец чили (молотый, по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Приготовление

Овощной паштет из тыквы с орехами ингредиенты

Овощи почистить, помыть и нарезать. Положить подготовленные овощи в большую, огнеупорную форму.

Сверху посыпать орехами и клюквой, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.

Хорошо перемешать и поставить в разогретую духовку при 200 градусах, примерно на 30-40 минут (ориентируйтесь на вашу духовку). Доставать из духовки и перемешивать каждые 15 минут, чтобы ничего не подгорело! Когда овощи будут готовы, дать немного остыть. Добавить сметану (я в этот раз сметану не добавляла), апельсиновый сок, перец чилли. С помощью блендера размельчить, но не до пюре! Должны остаться кусочки орехов и овощей и клюквы! Если надо, ещё немного подсолить!

Паштет в готовом виде! Приятного вам аппетита!

Спасибо всем, за ваше внимание!

Овощной паштет из тыквы с орехами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/