Автор: Нина-супербабушка
Описание: Вкусный, мягкий хлебушек с хрустящей корочкой - идеальный вариант для завтрака.
|
|
Подготовить продукты. Рецепт рассчитан на 8 хлебцев. Я делала половину порции. В чашке смешать молоко и воду, добавить сахар, раскрошить дрожжи, размешать и оставить на 15 минут. |
|
3 стакана муки просеять в широкую миску, добавить соль и подошедшие дрожжи. |
|
Перемешать. Выложить на посыпанный мукой стол и замесить не липнущее к рукам эластичное мягкое тесто (у меня в общей сложности ушло ровно 3,5 стакана муки). |
|
Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и поставить в теплое место на 1-1,5 часа подойти. |
|
Подошедшее тесто ударить несколько раз резко кулаком, чтобы вышел воздух и оставить на 10 минут отдохнуть. |
|
Затем слегка вымесить, разделить на 8 частей. |
|
Из каждой части скатать шарик. Из каждого шарика раскатать круг диаметром около 10-12 см и высотой 1-1,5 см. Выложить их на выстланный пергаментом противень, предварительно посыпав его мукой. |
|
Смазать бапсы молоком и присыпать сверху мукой. |
|
Оставить на 40 минут подойти, накрыв полотенцем. |
|
Выпекать в предварительно нагретой до 200*С духовке 15-20 минут. |
