Морковный дип с чипсами из питы

Автор: FoodStation1

Ингредиенты

• Морковь — 300 г
• Масло подсолнечное — 6 ст. л.
• Зира — 1/2 ч. л.
• Кориандр — 1/2 ч. л.
• Куркума — 1/2 ч. л.
• Йогурт — 140 мл
• Кинза — 1 пуч.
• Пита — 4 шт
• Смесь специй (прованские травы) — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Ингредиенты.

1. Отварить морковь до готовности.

2. Питу разрезать на две части.

3. Каждую часть порезать на треугольники, выложить на противень, щедро полить подсолнечным маслом (примерно 4 ложки), посыпать смесью прованских трав и готовить в духовке при 180С 10-12 минут, чтобы чипсы приобрели золотистый цвет и стали хрустящими.

4. Разогреть оставшееся масло в сковороде и обжарить мелко рубленный чеснок со специями 40 секунд. У чеснока лучше удалять "злость", тогда его вкус и запах не будет таким резким.

5. Можно использовать молотые специи, но дип будет намного ароматнее, если вы возьмете специи в зернах, обжарите их на сухой сковороде 1 минуту, а потом смелете в порошок в ступке.

6. Прокрутить в блендере готовую морковь, с чесноком, специями, рубленным кориандром и йогуртом. Приправить солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

7. Подавать с чипсами.

© www.povarenok.ru