Салат с фасолью "Пикантый"

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Фасоль (вареная, ТМ "Мистраль" ) — 1,5 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Помидор (упругий ) — 2 шт
• Зелень
• Кунжут (без горки, у меня черный + белый в остром перце ) — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Колбаса (по желанию, в/к) — 100 г

Приготовление

Время приготовления рецепта указано без учета времени, потраченного на варку фасоли. Фасоль предварительно замочить минимум на 6 часов, меняя каждый час воду. Отварить бобовые. Можно использовать консервированну. фасоль.

Взбить яйца с солью и

вылить на раскаленную сковороду, с добавлением растительного масла.

Испечь омлет, обжарив с двух сторон.

Соединить фасоль с помидорами, которые нужно порезать кубиками.

Остывший омлет нарезать кубиками и вместе с измельченной зеленью положить в чашку.

Посыпать кунжутом. У меня черный и белый с красным перцем (остался в коробочке от кальмаров к пиву!)

Сделать заправку: соединить растительное масло, соевый соус и лимонный сок.

Влить заправку в салат и перемешать ингредиенты.

Можно добавить колбаску по желанию.

Салат готов! Дать настояться 5 минут и еще раз перемешать перед подачей.

© www.povarenok.ru