Курица в перце

Автор: Mamita SI

Ингредиенты

• Курица (или 4 порционных куска) — 1200 г
• Сахар — 2 ч. л.
• Перец черный (горошком) — 2 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Томатная паста — 50 г
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Уксус (6%) — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.

Приготовление

У меня порционных кусков было 5. Помыть, обсушить бумажным полотенцем и сделать несколько косых надрезов. Посыпать 1 ч. л. сахара

Перец горошком истолочь вместе с чесноком.

В миске смешать томатную пасту (я взяла домашнюю), горчицу, уксус, соевый соус, перец с чесноком и оставшуюся чайную ложку сахара.

Выложить курицу в маринад, хорошо перемешать, накрыть и поставить в холодильник мариноваться на 2-3 часа

По истечении времени курицу еще раз перемешать, переложить в форму для запекания и выложить сверху остатки маринада.

Форму накрыть фольгой и запекать 35-40 минут при т 200С. Затем фольгу снять и запекать еще минут 10-15, пока курица не покроется золотистой корочкой. Так же курочку можно пожарить на мангале, только сбрызните маринованные куски немного растительным маслом перед тем, как жарить.

© www.povarenok.ru