Автор: Ros66
Описание: Маленькие куличики для детей с клюквенной глазурью. Рецепт простой. Выпекаются в формочках для кексов.
|
|
Молоко подогреваем. Добавляем подтаявшее масло. |
|
В миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар, дрожжи. Добавляем масляно - молочную смесь, яйца (3 шт.) и замешиваем тесто. По муке: ее может понадобиться чуть больше, или меньше, смотря по ее влажности. |
|
Ставим тесто в теплое место на 30-40 минут, чтобы подошло. Тесто надо накрыть. Следите, чтобы не было сквозняков. |
|
После поднятия тесто выложить на доску, добавить изюм и клюкву, вымесить и еще раз дать ему подойти. |
|
Затем еще раз промесить, разделить на 12 маленьких частей. |
|
Выложить в форму для кексов. Поставить в холодную духовку и включить ее. Выпекать 20-25 минут при температуре 180-190 градусов с момента нагревания (в зависимости от духовки). |
|
Вот у нас что получилось. |
|
Теперь глазурь. Из клюквы выжимаем 1ст. л. сока. |
|
Взбиваем белок, постепенно добавляя сахарную пудру. В конце взбивания добавляем клюквенный сок. Если глазурь будет жидковата - добавьте еще пудры. Покрываем куличики глазурью. Минут через 20-30 она застывает и остается глянцевой. |
