Рулетики из свинины по-японски

Автор: мисс

Ингредиенты

• Соевый соус ("Киккоман") — 4 ст. л.
• Свинина (полужирная) — 500 г
• Слива (свежая или замороженная) — 100 г
• Анис — 1 шт
• Имбирь (измельченный корень) — 1 ст. л.
• Гвоздика — 3 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Кинза — 1 пуч.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Перец черный (молотый)

Приготовление

Корень имбиря измельчаем (натираем или мелко режем) и обжариваем одну минуту на растительном масле вместе с анисом и гвоздикой.

Берём сливы, у меня замороженная, режем на кусочки размером около 1 см. Кладём сливы к имбирю, добавляем сахар, воду (у меня сок от растаявшей сливы) и тушим всё 2 минуты.

Добавляем нарезанную кинзу, чёрный молотый перец, перемешиваем.

Свинину нарезаем на медальоны по 1 см, аккуратно отбиваем через плёнку. Смазываем соевым соусом (2 ст. ложки).

Кладём на край куска свинины 1 ст. ложку начинки из сливы, сворачиваем рулетиком.

Кладём рулетики в чашу пароварки или мультиварки. Готовим на пару 20 минут.

На сервировочную тарелку кладём нарезанный зелёный лук. Сверху кладём рулетики из свинины, поливаем их соевым соусом (2 ст. ложки) и посыпаем листиками кинзы. Подаём горячими. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru