Курица по-индийски

Автор: ИраМ-2

Описание: Предлагаю приготовить простое блюдо - курицы по-индийски с небольшим количеством специй. Рецепт не сложен в приготовлении, а получается вкусно, подойдет для семейного ужина.

Ингредиенты

Бедро куриное (Можно взять курицу и порезать на порционные куски) — 7 шт
Лук репчатый — 2 шт
Яблоко — 2 шт
Куркума — 2 ч. л.
Мука пшеничная — 1 ч. л.
Сливки — 200 г
Гарам масала — 2 ст. л.
Имбирь (натереть) — 1 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Стружка кокосовая — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Масло сливочное (для обжарки курицы)

Приготовление

Бедро разрезать на две части (по косточке), посолить, посыпать мукой и половиной нормы куркумы. Обжарить на на масле до золотистого цвета (практически до готовности). Лучше это делать в сотейнике.

После этого курицу нужно вынуть из сотейника, а в соке после жаренья курицы припустить мелко нарезанные яблоки и лук.

Добавить сливки, оставшуюся куркуму, гарам-масалу, имбирь, лавровый лист и тушим 30 минут под крышкой на маленьком огне, периодически помешивая.

После добавляем нашу курицу, кокосовую стружку и тушим под крышкой еще минут 10. Смотрите по готовности курицы.

При подаче выложить курицу на тарелку, полить соусом. На гарнир можно подавать отварной рис. Приятного аппетита!

Курица по-индийски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/