Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Яйцо по-шотландски

Автор: Виталий Покашеварим

Яйцо по-шотландски

Описание: Рецепт был навеян обилием яиц после Пасхи. Вспомнилось мне блюдо из детства – яйца в котлете. Потом оказалось, что они имеют. Википедия и всякие другие источники уверяют, что это немыслимо древнее блюдо и кто его только не готовил и как только не называл. Но я не об этом. Это не имеет никакого значения. Главное, что яйца по-шотландский это чертовски привлекательный рецепт и это помимо того, что это еще и очень вкусно. Короче…смотрим рецепт

Ингредиенты

Приготовление


1. По процессу все просто. Пропускаем мясо через мясорубку

2. Добавляем яйцо, солим, добавляем специи. Все хорошо перемешиваем

3. Отвариваем яйца не до конца. Минуты 4 после закипания варим.

4. Разделяем фарш на 8 кусочков весом по 100 грамм примерно. Расплющиваем каждый кусок фарша в лепешку и плотно заворачиваем в него яйцо.

5. Походу те, кто придумал этот рецепт неверно понял фразу «добавляем в фарш яйцо» ☺

6. Обжариваем в достаточно большом количестве растительного масла (масло должно покрывать хотя бы половину высоты нашей яично-фаршевой конструкции) до мощного коричневого цвета. Естественно надо переворачивать. Сколько по времени не скажу. Смотрите за цветом.

7. После обжарки перекладываем на чистую бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.

8. А еще совет. Можно использовать перепелиные яйца и делать маленькие котлетки.

9. Вот такой простенький, но вкусный рецепт. Понравилось?

Яйцо по-шотландски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru