Тутманик "Мой любимый"

Автор: Демурия

Описание: Хочу предложить вам еще один вариант вкусного пирога тутманика. Обилие сыра, творога и лука в начинке делает пирог неповторимым. Нежное, мягкое и воздушное тесто.

Ингредиенты

Мука пшеничная (1 стакан=250 мл) — 4,5 стак.
Молоко — 400 мл
Масло растительное — 50 мл
Масло сливочное — 50 г
Дрожжи — 11 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Творог — 150 г
Сыр сулугуни (Можно брынзу) — 150 г
Лук красный — 1 шт
Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Майонез — 150 г

Приготовление

В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать. Добавить 1 стакан муки, перемешать. Оставить в теплом месте на 15 минут.

Добавить 1 яйцо и 1 белок, растопленое сливочное масло, перемешать. Добавить майонез, перемешать.

Добавить муку, вымесить тесто. Влить растительное масло, и еще немного вымесить. Оставить в теплом месте на 1,5 часа. Сделать начинку: смешать творог, сыр натертый на крупной терке, острый молотый перец и лук, нашинкованный мелко.

Тесто раскатать в тонкий пласт и выложить начинку. Свернуть в рулет, и разрезать на порционные кусочки.

Выложить кусочки в форму смазанную растительным маслом. Взбить оставшийся желток и смазать изделия. Отправить в духовку при 190 гр до зарумянивания.

Приятного аппетита

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6139

Тутманик "Мой любимый" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/