Автор: Ирушенька
Описание: Рыба по этому рецепту получается ароматной за счет использования соевого соуса и пряных трав и необыкновенно нежной и сочной за счет интересной технологии жарки. Приготовление займет у вас совсем немного времени, а результат порадует!
Этот рецепт я посвящаю моей подруженьке Ренатушке Rencha1, которая отмечает сегодня свой День рождения. Ренаша - не только любитель рыбки и блюд быстрого приготовления, но и замечательная рыбачка.
|
|
Сбрызнуть стейки со всех сторон соевым соусом и посыпать перцем. |
|
Я использовала натурально сваренный соевый соус ТМ Kikkoman. В сочетании с ароматными травами он придаст готовому блюду просто неповторимый вкус. |
|
Подготовить сушеные травы и семена горчицы. |
|
Смешать их |
|
И обсыпать ими стейки и смазать оливковым маслом со всех сторон. |
|
Оставить рыбу промариноваться на 20 минут. Разогреть сухую сковороду до максимальной температуры. |
|
Положить стейки на раскаленную сковороду, убавить нагрев до слабого и жарить в течении 7 минут. |
|
Перевернуть стейки и жарить 7 минут на другой стороне. |
|
Еще раз пожарить каждую сторону по 5 минут. Общее время жарки составит 24 минуты. Очень важно соблюдать именно такой температурный режим. Рыбка готовится при слабом нагреве, получается очень нежной, а корочка, быстро образовавшаяся при выкладывании на раскаленную сковороду, позволяет сохранить ее сочность. |
|
Вот и все, очень вкусная, пряная, сочная и ароматная рыбка рыбка готова. Угощайтесь, на здоровье! Приятного вам аппетита! К этой рыбке как нельзя лучше подходит сухое белое вино. Давайте наполним им бокалы и поднимем их за здоровье нашей любимой Ренатушки! Ренатушка, с Днем рождения тебя, пусть все задуманное непременно сбудется! |
