Автор: kuklina_99
Описание: Очень удобный и легкий способ использовать черствый ржаной хлеб. А главное, необычный!!! Все уже вроде привыкли избавляться от белого хлеба пирогами-сухариками, ну а из черного только и делаем, что сухарики в различных их проявлениях. Очень вкусный получается кекс, с шоколадно-ржаным вкусом (что неудивительно). Советую попробовать. Брат уплетает - только следить за ним остается)
|
|
Прокручиваем хлеб через мясорубку, по необходимости добавляя молоко (или предварительно размачивая в нем хлеб - но не очень сильно!). Можно ставить духовку нагреваться - на 150-170 градусов. |
|
Добавляем растопленный маргарин (масло), сахар, ванильный сахар, какао, и все хорошо перемешиваем. Если ооочень сухо - добавить молока. |
|
Добавить желтки и мелко порубленный шоколад (шоколадные капли) - перемешать. |
|
Белки взбить в пену и смешать с основной массой. |
|
Вот примерно такая консистенция получается. |
|
Выкладываем в форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями, либо в силиконовую форму. Ставим в духовку до готовности. у меня уходит минут 30. |
|
Я приготовила к нему еще заварной кофейный крем - его можно и не делать. Но если интересно, вот рецепт: Смешиваем желтки (или желток) с мукой и сахаром |
|
Нагреваем молоко, всыпаем туда кофе и какао - перемешиваем и провариваем пару минут. |
|
Далее процеживаем через ситечко. |
|
Выливаем обратно в кастрюлю, вмешиваем в жидкость яйца с мукой и сахаром, и возвращаем на огонь - варим до загустения. |
|
Снимаем с огня, вмешиваем масло и остужаем - можно поставить кастрюлю с кремом в емкость с холодной водой, чтобы ускорить процесс. У меня, к сожалению, крем свернулся комочками ( думаю, что желтков все-таки много было. Но на вкусе это никак не отразилось, слава Богу. |
|
Обмазываем остывший кекс остывшим кремом, можно просто посыпать пудрой сахарной или украсить по всему желанию - и можно подавать с чаем или кофе) По виду напоминает торт "Муравейник"))) Приятного аппетита!!! |
