Мясные шарики в сырно-сливочном соусе

Автор: masha vet

Описание: Наверно тот мне не простит, кто за фигурою следит..! Давайте вспомним мы рецепт, ну очень маленьких котлет..! Таких рецептов много есть, но им всегда хвала и честь! Соус будет сырный, сырный! И поверьте очень вкусный! Он конечно калорийный, мне от этого не грустно..! Иногда позволить можно слабости себе такие..! Оторваться невозможно! Вряд ли будем мы худые..! Ну а впрочем не досада! Лучше блюдом наслаждаться! Хорошо нам кушать надо! Будем сытно все питаться!

Ингредиенты

Фарш куриный — 500 г
Сыр плавленый (кто совсем не боится поправиться,можно 130г) — 100 г
Сливки (не более 10%!. полтора стакана,немного на хлеб, остальное в соус) — 1,5 стак.
Масло сливочное — 110 г
Яйцо куриное — 1 шт
Хлеб (70-100г белого хлеба ( у меня 4 тонких кусочка) смотреть по консистенции фарша) — 70 г
Орех мускатный (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Перец белый (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Лист лавровый (1-2шт) — 1 шт
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Мясные шарики в сырно-сливочном соусе ингредиенты

Продукты

Подготовить фарш, хлеб замочить в сливках, хорошо отжать и добавить к фаршу, вбить яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать. ( лук по желанию, я не добавляю)

На сковороде разогреть сливочное масло (масла должно быть достаточно), слепить, или скатать мокрыми руками маленькие котлетки ( размер как у фрикаделек приблизительно). и быстро обжарить до зарумянивания. Переложить в форму, или сковороду для тушения

Соус: сливочное масло, на котором жарились котлетки процедить, влить сливки, перемешать, поставить на небольшой огонь. Постепенно добавить плавленый сыр ( если сырки, я тру на терке), затем мускатный орех и лавровый лист. прогреть до загустения.

Соусом залить фрикадельки и потушить под крышкой на маленьком огне минут 10.

Блюдо готово! Подавать с любимым гарниром. И, конечно, не забывать поливать соусом.

Приятного аппетита!

Мясные шарики в сырно-сливочном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/