Картофельные зразы с фасолью

Автор: Nienulka

Описание: Зразы из картофеля с начинкой из красной фасоли и мясного фарша.

Ингредиенты

Основа

Картофель — 4 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 10 г
Крупа манная — 4 ст. л.
Перец душистый (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Начинка

Фарш индюшачий — 150 г
Фасоль (отварная, ТМ "Мистраль") — 0,5 стак.
Соль (по вкусу)
Базилик (по вкусу)

Дополнительно

Масло оливковое (для жарки)
Мука пшеничная

Приготовление

Картофельные зразы с фасолью ингредиенты

Пропускаем через мясорубку отварную фасоль.

Смешиваем фасоль с мясным фаршем, добавляем соль и базилик по вкусу.

Отварной картофель размять и добавить в него сливочное масло.

Добавляем яйцо. Перемешиваем.

Если масса получается жидковатой, то добавляем манную крупу, сколько потребуется.

Из картофельной массы сделать лепешки, кладем на нее немного начинки и заворачиваем начинку в картофельную массу.

Обвалять зразы в муке и обжарить до появления золотистого цвета на оливковом масле. К столу подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Фасоль в комплексе с мясным фаршем индейки обогащают блюдо белком, кальцием и железом (что в фасоли, что в мясе индейки его содержится в достаточном количестве). А картофельная оболочка и специи делают блюдо вкуснее и ароматнее.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912

Картофельные зразы с фасолью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/