Куриный рулет с кешью с зеленью

Автор: tts65

Ингредиенты

• Филе куриное — 2 шт
• Орехи кешью — 150 г
• Перец чили — 1 шт
• Лимонная трава (Сушеное лимонное сорго)
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Чеснок (Зеленый чеснок) — 1 пуч.
• Соус устричный — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Вино белое полусладкое — 150 г
• Аджика (Аджика абхазская ) — 1 ст. л.
• Специи (По вкусу. У меня смесь индийских.)

Приготовление

Готовим ингредиенты. Филе делим на две половины.

Филе отбиваем до минимальной толщины через полиэтиленовый пакет. Не солим.

Кешью давим ( но не очень мелко). Режем зелень, перец и предварительно замоченное в кипятке лимонное сорго.

Кешью, перец, зелень и лимонное сорго обжариваем пару минут на сковороде. Добавляем соевый и устричный соус. Тушим еще несколько минут.

Выкладываем полученную начинку на филе. Сворачиваем рулет, скалываем шпажками.

Рулеты жарим на сковороде переворачивая их.

Добавляем в сковороду вино (например Мускат), аджику, специи. Тушим 10-12 минут. Солим по вкусу.

Готово.

© www.povarenok.ru