Камбала, запеченная в меде

Автор: хозяйка медной горы

Ингредиенты

• Камбала — 3 шт
• Молоко — 150 мл
• Мед — 1 ст. л.
• Соевый соус (Kikkoman) — 100 мл
• Картофель (для гарнира)
• Петрушка (для подачи) — 1/2 пуч.
• Перец белый (розовый) — 1/2 ч. л.
• Лимон — 1/2 шт
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Перец чили (по желанию)

Приготовление

Растворить мед в молоко и добавить соевый соус.

Рыбу почистить, выпотрошить, удалить голову и хвост. На коже сделать крестообразные надрезы. Сложить в чашку и залить маринадом. Мариновать от 30 минут до 2 часов.

Картофель вымыть и сварить в мундире. Затем разломать или нарезать на крупные части.

Камбалу вынуть из маринада, обсушить. Рыбу вместе с картофелем выложить на противень, картофель посолить.

Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, посыпать розовым перцем и рубленным чили. Запекать в духовке при температуре 240 С 20-25 минут. При желании за 1-2 минуты можно включить гриль, чтобы все подрумянилось.

© www.povarenok.ru