Греческий салат с кальмарами

Автор: Букарасик

Описание: Рецепт выудила из маминой старой заветной тетрадочки, куда записи вносились вручную в те времена, когда не было компьютеров и многочисленных кулинарных журналов. Салатик очень вкусный, легкий. Пошаговые фото не даю, приготовить его легко и быстро, гораздо дольше делать фото. Количество ингредиентов - по вкусу каждой хозяйки.

Ингредиенты

Для салата

Помидор (Большой, желательно мясистый) — 1 шт
Огурец (Средний) — 1 шт
Перец болгарский (Небольшой) — 1 шт
Листья салата — 4 ломт.
Кальмар (Очищенный) — 200 г

Для соуса

Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сок (От оливок) — 3 ст. л.
Орегано — 1 ч. л.
Соль (По вкусу)
Смесь перцев (По вкусу)

Приготовление

На сильно разогретую с небольшим количеством растительного масла сковороду выложить нарезанные соломкой очищенные кальмары. Обжаривать 3 минуты при постоянном помешивании. Вынуть, немного посолить и поперчить. Нарезать небольшими дольками помидоры, огурцы, болгарский перец соломкой, 3-4 листа зеленого салат порвать руками. Добавить к овощам кальмары, перемешать. Готовим соус: в соке от оливок размешать соль и перец, добавить орегано, выдавленный через давилку чеснок, хорошенько размешать до полного растворения соли, добавить оливковое масло. Салат перед подачей полить соусом.

Греческий салат с кальмарами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/