Рагу по-тирольски

Автор: АленкаВ

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
• Перец сладкий желтый — 1/2 шт
• Перец сладкий красный — 1/2 шт
• Свинина (мякоть) — 350 г
• Масло сливочное (или топленое) — 40 г
• Горошек зеленый (замороженный ) — 150 г
• Сливки (10%) — 100 мл
• Лук зеленый — 25 г

Приготовление

Картофель отварить в мундире до готовности. Затем дайте остыть, очистите и нарежьте крупными дольками. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Перец нарезать полосками (я использовала замороженный перец). Мясо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.

На сковороде растопить кусочек сливочного масла. По отдельности обжарьте в масле картофель, лук...

... перец и мясо.

Затем соединить все составляющие картофель, лук, перец и мясо в большой сковороде. Добавить горошек, сливки и тушить на маленьком огне, под крышкой, 10 минут. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать колечками. Посыпать готовое рагу и подавать на стол.

© www.povarenok.ru