Корейка на косточке

Автор: Маришка-2015

Ингредиенты

• Корейка (на косточке) — 1300 г
• Чеснок — 6 зуб.
• Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 3 ч. л.
• Майоран (или 2 веточки свежих) — 1 ч. л.
• Апельсин (сок) — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Смесь перцев (я из мельнички по вкусу) — 0.5 ч. л.

• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление

Подготовим наши ингредиенты.

Мясо моем, сушим полотенцем. Делаем надрезы по всему мясу, чтобы лучше замариновалось.

Мясо хорошо солим с двух сторон.

Сделаем маринад. Чеснок трём на мелкой тёрке, либо в чесночнице. Соединяем с соевым соусом, соком апельсина, перцем, майораном и оливковым маслом.

Хорошо перемешали маринад и выливаем его на наше мясо.

И устраиваем мягкий массаж мясу! И отправляем мариноваться как минимум на два часа. Затем отправляем жариться на мангал, на решётку над углями. Часто переворачивая.

Далее приготовим глазурь.

Всё перемешаем. И поливаем наше мясо, когда оно будет практически готово, с двух сторон. Образуется ароматная корочка.

Оказывается, как жарили на мангале и не засняли... Отвлеклась, а мальчики быстрые.. Очень аромат стоял, видимо вскружил голову. Огромное спасибо за внимание, и хорошего настроения!

© www.povarenok.ru