Горбуша под омлетом

Автор: bronepoezd

Описание: Очень вкусное и сытное блюдо. Обычная сухость горбуши здесь совершенно не чувствуется. Подходит почти для всех возрастов, для многих диет, ну, и, как обычно, из разряда "быстро, просто, вкусно".

Ингредиенты

Горбуша (филе) — 500 г
Белок яичный — 6 шт
Молоко (0,5 %) — 60 г
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)

Приготовление

*Предварительно нагреть духовку до 180С.

1. Филе горбуши нарезать средними кубиками. Сбрызнуть соком лимона. Выложить рыбу на нагретую антипригарную сковороду, готовить под крышкой, периодически перемешивая, 10-12 минут.

2. Белки взбить обычным венчиком вместе с молоком, солью и перцем. Не до пены.

3. Выложить рыбу в форму (при необходимости, смажьте 1 ч. л. масла), залить взбитым белком. Готовить 20 минут до подрумянивания.

4. Готовое блюдо нарезать в форме на сегменты, переложить лопаткой на тарелки, подавать с овощами и зеленью.

Горбуша под омлетом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/