Автор: мисс
Описание: Оригинальная и вкусная импровизация на тему шашлыка.
Мясо получается сочным и пикантным за счёт маслин. Попробуйте для разнообразия на пикнике!
|
|
Для приготовления лучше брать полужирную свинину: шею или лопатку. Мясо до конца не размораживаем, чтобы легче было резать, и режем на куски толщиной около 1,5 см, отбиваем через пищевую плёнку. |
|
Берём соевый соус ТМ "Киккоман". |
|
Добавляем к свинине соевый соус ТМ "Киккоман", выдавливаем чеснок, добавляем любую любимую смесь специй, у меня "для барбекю". Оставляем мариноваться на 15 минут. |
|
Берём маслины без косточек, чистим морковь. Морковь нарезаем такими брусочками, чтобы они могли "пролезть" в отверстие в маслинах. Нанизываем на брусочек моркови по две маслины. Благодаря этому маслины не будут выпадать из рулетика при запекании. |
|
Берём отбитое маринованное мясо, с краю кладём нанизанные на морковь маслины и веточку укропа. |
|
Заворачиваем мясо в рулетики. |
|
Берём шампура (у меня деревянные, предварительно замоченные), нанизываем рулетики на шампура. Если рулетики большие (как у меня), то нанизываем наискосок. Запекаем на углях мангала около 20 минут, периодически поворачивая. Можно также приготовить на решётке в духовке при 220 градусах 30 минут. |
|
Подаём на листьях салата. Приятного отдыха! |
