Голень утиная в кефирно-мускатном маринаде

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Голень куриная (у меня утиная) — 2 шт
• Соевый соус (Kikkoman) — 1 ч. л.
• Кефир (у меня домашний) — 150 мл
• Чеснок (молодой) — 2 зуб.
• Орех мускатный — 1 ч. л.
• Укроп (измельченный) — 1 ст. л.
• Перец душистый

Приготовление

Для приготовления шашлыка я взяла утиную голень. В перечне указала "куриные", так как это один из предложенных вариантов в сочетании со словом "голень". Итак, голень заливаем кефиром, он у меня домашнего приготовления.

Молодой чеснок порезать средними кусочками и добавить в миску с мясом.

Добавляем мускатный орех, душистый перец, соевый соус Kikkoman, укроп.

Хорошо перемешиваем. Накрываем пленкой или крышкой миску. Ставим мариноваться в холодильник на 4 часа.

Затем кладем на решетку.

До готовности жарим над углями. Подаем к столу в горячем виде как дополнением к гарнирам. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru