Автор: екатерина19901
Описание: Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и полезный салат. От него точно не смогут отказаться любители чечевицы, а также баклажанов.
|
|
Чечевицу отварить до готовности как указано на упаковке. Дать ей остыть. |
|
Баклажаны нарезать крупными кружочками, толщиной около 2 см. |
|
В небольшую чашу налить немного подсолнечного масла и обмакнуть в нем баклажаны с 2 сторон, посолить и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Снять со сковороды и дать остыть. |
|
Для заправки смешать оливковое масло и лимонный сок, добавить паприку, тмин и соль, через пресс выдавить чеснок или мелко порубить. Все перемешать. |
|
Помидоры нарезать тонкими ломтиками. Зелень укропа мелко порубить. |
|
В глубокую чашу выложить чечевицу, помидоры и укроп, перемешать. |
|
В порционную чашу выложить около 1 ст. л. этой смеси, затем положить 1 кусочек баклажана, снова выложить немного салата и снова баклажан, верх присыпать чечевицей и полить небольшим количеством заправки. Можно подавать к столу. Приятного аппетита! |
