Автор: vabalas
Описание: Быстрый, недорогой, нетрудоемкий напиток из продуктов, которые круглый год под рукой. Можно легко адаптировать под свой вкус: сделать более или менее сладким, более или менее пряным.
|
|
В кастрюлю всыпать сахар и нарезанный соломкой или тонкими ломтиками имбирь (чем мельче - тем быстрее он отдаст свой вкус и аромат). Залить водой и довести до кипения. |
|
Всыпать цветы каркаде и варить еще минут 5. Плиту выключить и оставить кастрюлю на горячей конфорке еще минут на 10. Процедить и охладить. |
|
Влить лимонный сок. В стаканы можно добавить колотый лед и украсить их долькой лимона. |
|
У меня цветы очень крупные. Мелкие, ломаные или чайные фильтр-пакеты - время настаивания лучше уменьшить. |
|
Мне нравится "иней" на стаканах. Но сегодня не было подходящего сахара: крупными кристаллами. Мелкий сахар - быстро тает. |
|
Легко изменить аромат напитка (если не нравится имбирь), добавляя зерна кардамона, звездочки бадъяна, гвоздику или палочки корицы. Пряности должны быть целыми. Остается основа - заваренный подслащенный каркаде. |
