Фаршированные перцы в мультиварке

Автор: Paheka604

Описание: Я предлагаю не делать фарш в мясорубке, а порубить мясо и замариновать, также добавить к начинке кабачок, который придает нежности и сочности. Я взяла смесь "4 риса" (рис пропаренный, рис дикий, рис красный, рис бурый) и куриную грудку, как основу начинки для перчиков. Можно брать любой рис и любое мясо. В чаше мультиварки у меня помещается 6 перчиков, даю ингредиенты на это количество. Мультиварка Panasonic SR-TMH10.

Ингредиенты

Перец болгарский — 6 шт
Рис — 0,5 стак.
Кабачок — 200 г
Грудка куриная — 200 г
Морковь (небольшая) — 1 шт
Помидор — 1 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Майонез (низкокалорийный (можно сметану)) — 1 ч. л.
Соус томатный — 200 мл
Вода — 100 мл
Специи

Приготовление

Сначала берем грудку, мелко рубим ножом, складываем в мисочку, добавляем майонез, соевый соус, специи и оставляем мариноваться. Хватит минут 20.
Рис отвариваем до полуготовности и остужаем, чтоб был не сильно горячий.
Берем перчики, моем, вынимаем нутро с семенами
Кабачок режем мелкими кубиками
Помидор режем кружочками (кружков должно быть столько, сколько и перцев)
В отдельной посуде смешиваем томатный соус и воду, солим, добавляем специи. У меня домашний соус (закрутка из помидоров на зиму), но можно его приготовить с помощью томатной пасты, пару ложек на стакан воды. Или просто перекрутить несколько помидоров через мясорубку и разбавить водичкой.

Перемешиваем грудку, рис и кабачок, по желанию досаливаем. Начиняем смесью каждый наш перчик.

В чашу мулитиварки наливаем немного растительного масла, ставим наши перчики вертикально, накрываем каждый кружочком помидора как шапочкой, и сверху посыпаем тертой морковкой. Далее заливаем все это дело томатной смесью.

Я сначала довела до кипения на режиме "Варка на пару", а потом поставила на режим "Тушение" на 1,5 часа. Но думаю, можно сразу поставить на тушение на полтора или два часа.

Фаршированные перцы в мультиварке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/