Салат с киноа, фасолью и лаймовой заправкой

Автор: Anna_usa

Ингредиенты

• Соевый соус (TM "Kikkoman") — 1.5 ст. л.
• Сок (лайма) — 3 ст. л.
• Масло оливковое — 1/4 стак.
• Цедра лайма — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый ) — 1/4 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Тмин (молотый ) — 1/2 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.

• Киноа (готовая крупа) — 1 стак.
• Фасоль консервированная (чёрная) — 1 стак.
• Перец болгарский (средний) — 1 шт
• Листья салата (смесь разных листьев салата) — 1 стак.
• Лук красный — 1/2 шт
• Кинза — 1/2 стак.

Приготовление

Выжать сок из лайма, чеснок пропустить через пресс. Oтправить в баночку все ингредиенты для заправки. Плотно закрыть банку и хорошо потрясти, что бы все ингредиенты хорошо смешались.

Кинзу порубить, лук мелко нарезать.

Киноа отварить как указано на упаковке. С фасоли слить сок. Отмерить нужное количество.

Болгарский перец порезать кубиками, соединить все ингредиенты для салата. Полить заправкой, предварительно взболтав её.

Аккуратно перемешать и дать салату постоять минут 5.

© www.povarenok.ru