Кабачки по-корейски

Автор: vtae

Описание: Видела, что есть подобные рецепты, но решила добавить и свой))) Первый раз закатала 3 года назад, так как не было особо огурцов, а на зиму нужно было что-то заготавливать, но он оказался по вкусу нашей семье, и теперь закатываю каждый год по несколько порций!!))) Скажу точно, что салат на любителя, кто любит остренькое, тому должно понравиться!!)))

Ингредиенты

Кабачок — 3 кг
Масло подсолнечное (200 гр) — 1 стак.
Сахар (200 гр) — 1 стак.
Уксус (100 гр - 9%) — 0.5 стак.
Соль — 1.5 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Приправа (для корейской моркови) — 1 пач.
Томатная паста (500 гр) — 1 бан.

Приготовление

Кабачки очистить от кожуры и натереть на терке для корейской морковки.

Чеснок измельчить. В кастрюле смешать все ингредиенты.

Поставить на огонь и варить 30-40 минут. По окончанию варки переложить в стерилизованные банки и закатать. Выход примерно 7 баночек по 0,5 литра.

Кабачки по-корейски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/