Автор: Noname7773355
Описание: Дорогие поварята! Сейчас сезон баклажанов и я хочу предложить Вам свою любимую закуску из этого замечательного овоща.
|
|
Нам понадобится 12 крупных баклажанов. Моем и срезаем листики стебля, но сам стебель оставляем, так нам будет удобнее переворачивать баклажаны. |
|
Далее, хорошенько разогреваем на плите железку (тяжелую, на которой обычно заваривают чай) и запекаем по 3 баклажана. Каждый баклажан переворачиваем 4 раза. Запекаем по 5-7 минут с каждой стороны. Вы смело можете запечь баклажаны в духовке, но я предпочитаю на железке, т. к именно в этом случае мы получим замечательный запах костра. |
|
Остужаем наши баклажаны. |
|
Очищаем их, срезаем хвостики. |
|
Очищаем 4 зубчика чеснока. |
|
Нарезаем баклажаны кубиками, чеснок натираем на мелкой терке. Добавляем по вкусу соль, перец. Перемешиваем. Добавляем масло, еще раз хорошенечко перемешаем, чтоб все масло баклажаны впитали в себя. |
|
Убираем в холодильник на несколько часов. Этот шаг обязателен! И наслаждаемся вкуснейшей закуской! Приятного Вам аппетита! |
