Автор: Картавый-Шепелявый
Описание: Очень простой рецепт приготовления буженины в мультиварке. Вкус - классический. Именно такой вкус имели праздники в моем детстве...
|
|
Смешиваем соль, перец и измельченный лавровый лист. Нарезаем чеснок брусочками. |
|
Шпигуем мясо чесноком и смесью соли и специй: делаем прокол тонким ножом, засыпаем щепотку смеси, проталкиваем смесь чесноком. Натираем мясо оставшейся смесью и укладываем в пищевой контейнер. Ставим контейнер в холодильник на 1-12 часов. |
|
Достаем мясо из холодильника и обжариваем его в мультиварке со всех сторон в режиме "Мультиповар" (160 градусов, 10 минут), предварительно налив в чашу прибора растительное масло. |
|
Доливаем в чашу мультиварки воду и переводим прибор в режим "Тушение" (время 90 минут). Перед подачей буженину охлаждаем. |
